El cierre del Paso a Chile golpeó el abastecimiento de frutas y verduras en San Juan. La banana también llegó a $3.500 el kilo, pero con la reapertura comenzaron a registrarse bajas.
El cierre del Paso Cristo Redentor terminó sintiéndose también en las verdulerías y ferias de San Juan. Menos mercadería disponible significó precios más altos para algunos productos habituales de la mesa familiar, aunque el panorama comenzó a cambiar tras la normalización del tránsito.
Uno de los casos más claros es el de la papa. La bolsa llegó a costar alrededor de $22.000 y actualmente bajó hasta unos $18.000.
¿La razón? Comenzó a ingresar mayor cantidad de producción desde Córdoba y Mendoza. “Hay que tener paciencia, de a poquito se va a ir normalizando”, explicó Sergio Bernardi, director de la Feria y Mercado de Abasto de Capital.
La banana ecuatoriana también tuvo un salto importante. Las dificultades para ingresar el producto a través de Chile llevaron el kilo hasta los $3.500. Ahora, según Bernardi, puede encontrarse cerca de los $2.500. La palta y la cebolla estuvieron entre los productos que también sintieron el impacto.
Hay opciones que escaparon a las subas más fuertes. Acelga, espinaca, lechuga y brócoli mantienen mayor estabilidad por tratarse de productos de estación. Como referencia, una espinaca ronda actualmente los $550.
Otro dato aparece detrás del mostrador: las ventas se retrajeron. Productores y revendedores están reduciendo márgenes para lograr que la mercadería tenga salida.
Bernardi además dejó una recomendación práctica para el bolsillo: comparar precios, pero también distancias. Con el combustible como un gasto importante, recorrer varios kilómetros para comprar más barato no siempre termina significando un ahorro.